近几个月来，禽流感席卷美国家禽养殖场，为了阻止禽流感的蔓延，农场主被迫扑杀数百万只鸡，美国鸡蛋价格因此飙升至历史最高点。
根据商品价格信息服务公司Expana的数据，本周一打鸡蛋的批发价已超过8美元，是一年前价格的两倍多，也是有史以来的最高价格。在某些情况下，包括沃尔玛(Walmart)和Kroger在内的杂货商已经开始定量采购。连锁店华夫饼屋(Waffle House)——美国南部和中西部的标志性餐厅——在其菜肴中增加了每只鸡蛋50美分的附加费。
三年前，美国商业养殖群中首次出现一种禽流感变种，为控制这种变种，农场主扑杀了数百万只母鸡，导致新鲜鸡蛋供应短缺。
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