在最近一次关于全国饮食习惯的调查中，日本政府发现了一些令人不安的情况。在这个富裕且健康的国家，成年人现在每天摄入的蔬菜量是自2001年以来的最低水平。
原因？通货膨胀。3月初，日本传统冬季菜肴火锅的三种主要食材——大白菜、韭菜和胡萝卜——的价格分别比长期平均水平高出227%、167%和140%。衡量食品在家庭支出中所占比例的恩格尔系数达到了43年来的最高点。
在国家经历被一些人视为30多年来最大manbetx20客户端下载 转折之际，集体决定减少绿叶蔬菜的消费。这一转折是指在长期的价格停滞和manbetx20客户端下载 增长乏力之后，备受推崇的日本与金钱关系的“正常化”。
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