“我以为你不能吃奶制品？”我的一个朋友说，她把叉子插进了我刚刚放在桌上的一坨乳香四溢的布拉塔奶酪，里面有鼠尾草烤南瓜和南瓜子。我在招待朋友吃饭，她的问题为剩下的菜开了一个先例。我们先吃了点酸面包和黄油；主菜是意大利面；而甜点是一个温暖的，加了香料的苹果蛋糕和冰淇淋。
她这样问是对的。除了对乳制品过敏，坚果也会让我陷入过敏性休克，我对麸质也不耐受。然而，这顿典型的高过敏原大餐却不含这些成分。更重要的是，它很好吃。
就在几年前，“不含过敏原的食物”与“难吃的食物”还是同义词。巧克力味道平淡，奶酪像塑料，而面包和麦片的味道和质地都像纸板。如果我想要一个像样的生日蛋糕？算了吧。30岁生日的时候，我吃了一块不含过敏原的毛毛虫蛋糕，我几乎咽不下去。
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