哪个年份的波尔多红葡萄酒(red bordeaux)有最高的性价比?毫无疑问,如今的波尔多红葡萄酒已经酿造得比以前更加适合早饮,所以现在可以开始考虑世纪初这十个年份了。
2002,2004和2007这些价格最低的年份现在都已经可以饮用,并且都处于同样的价位。和勃艮第(Bourgogne, Burgundy)一样,2007年份波尔多红葡萄酒相对来说成熟得早。不过由于只有六年的瓶中发展期,它们无法体现波尔多葡萄酒显著的特性:陈年潜质。按照惯例,对于一款正统严肃的波尔多红葡萄酒来说,即便是达到其发展期的一半,也至少耗时十年。两年以前我写过关于2002年份品尝感受的文章,当时的2002年份葡萄酒已经有了十年的岁数。所品尝的样品中确实有酒款表现卓越,比如拉图(Latour)和红颜容(Haut-Brion)系列,不过总体来说,2002相对来说并不是一个重要的年份。
不久前我有机会盲品了七十七款更好的2004年份(尽管没有一级庄园),接着又品尝了22款并没有达到极好水平的红葡萄酒和一系列最好的苏黛(sauternes)甜白。尽管2004年份创造了高产量的记录,但品尝后让我感到很期待,因为第一次品尝它们的时候,我的感受很不错,其中的佼佼者拥有紧实和成熟的单宁以及很好的新鲜度。在经历了2002年糟糕的开花季节和2003年具有破坏性的热浪之后,2004年遇到了好光景,葡萄树也在压抑了两年之后迸发生机————六月发芽量大到迫使付得起劳动力的庄园不得不在夏季进行人为减产。威登庄园(Vieux Château Certan)的阿莱克桑德雷•天棚(Alexandre Thienpont)在2005年时沮丧地表示,2004年份是他所知的最具有挑战性的年份(当然,当时的他对于接下来的十年将要发生的情况无法预料)。