罗兰•拉万图勒(Roland Lavantureux)在夏布利(Chablis)经营着一家小型酒庄，他们自己种植霞多丽(Chardonnay)葡萄并且灌装。最近罗兰发现一种可能对自己更富manbetx20客户端下载 效益的做法，那就是把自己窖藏的佳酿全部启封，以散装酒的形式出售给酒商(négociant)大军中的某一个（酒商用外购的葡萄和葡萄酒来酿酒出售）。作为世界最受追捧的葡萄酒产地，勃艮第的酒商已经多如雨后春笋，而该地区的散装酒价格也已经高得离谱。
勃艮第已经走到了一个十字路口，特别是其核心区域金丘(Côte d’Or)。自中世纪开始，葡萄的种植全由修道院掌控，自那时起这些小片的葡萄园已经出产少量的葡萄酒。后来越来越多的游客前往勃艮第那些永恒的石屋村落朝圣，去膜拜那里满手老茧的葡萄种植农(vigneron)。这些人对每一条藤蔓和所有的进口商都了如指掌。与勃艮第形成了鲜明对比的，是精明务实的波尔多(Bordeaux)产区的生产规模，那里越来越多的种植园为银行及投资公司所拥有，管理人员的运作游刃有余。波尔多的出品经过如此之多的中间商之手，使得那些蜚声海外的名酒已经从饮品变身为投资工具。目前来看，名酒买家们已经失去了投资的兴趣，这是因为其酒价飞涨的程度已经让投入其中的热钱和升值空间急剧减少。
与此同时，亚洲的消费市场也已厌倦了这种除了波尔多就别无选择的情形，转投定价更具弹性的勃艮第产区。该产区2011、2012及2013连续三年的减产又添了一把火——如今对于勃艮第这个小蜜罐来说，涌来的是一支不断聚集的庞大蜂群。
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