专栏美食与美酒

Wines with no name
那些没标产区标识的法国好酒


简希丝•罗宾逊:法国一些用新技术酿制出的好酒,因不符合产区命名规定,而不被允许标注产地,令人遗憾。

Is typicality — the idea that something is typical of its origins — a virtue? This is a question increasingly discussed in the world of wine, not least because that world is in such a state of flux.

原产地葡萄酒(指带有典型产区口味特色的,有原产地标识的葡萄酒)真的是突出的优点吗?这个问题在葡萄酒业界不断被热议。社会在不断发展,葡萄酒界的推陈出新令人眼花缭乱,酿造工艺尤为如此。种植德国葡萄品种雷司令(Riesling)的波尔多种植户都明白,用这种方法酿出的酒完全超出了波尔多产区酒命名法,因此不得不用模糊产地的方式销售这等“法国餐酒”( Vin de France)。

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简氏酒庄

简希丝•罗宾逊(Jancis Robinson),从事葡萄酒报道长达37年。1989年起为英国《金融时报》撰写葡萄酒报道。1984年,她成为葡萄酒贸易行业外的第一位葡萄酒大师,并在manbetx app苹果 品评葡萄酒。她撰写过多本经典葡萄酒专著,包括《牛津葡萄酒百科辞典》,以及与休·约翰逊(Hugh Johnson)合著的《世界葡萄酒地图》。她还是个专业电视讲师,主讲的“简希丝•罗宾逊葡萄酒课程”和“酒商的故事”,曾获得多个电视节目大奖。

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