我们多数人总把葡萄酒与休闲娱乐相提并论，而对于manbetx app苹果 几百名专业科研人员来说，葡萄酒则是他们穷其一生、有时是绞尽脑汁钻研的对象。
举例来说，《美国葡萄树苗栽种与葡萄酒酿制》期刊(American Journal of Enology and Viticulture)引用最多的文章就包括了《用磷钼钨酸试剂比色法测定总酚》(Colorimetry of Total Phenolics with Phosphomolybdic-Phosphotungstic Acid Reagents)与《兼用蛋白沉淀法与亚硫酸氢钠漂白法测定葡萄浆果与葡萄酒聚合色素》(Measurement of Polymeric Pigments in Grape Berry Extracts and Wines Using a Protein Precipitation Assay Combined with Bisulfite Bleaching)。这与“劳驾来杯红酒”的氛围大相径庭，但所有这一切的目的都是为了提升干红（干白或桃红葡萄酒）的品质。
每隔几年，我就会留意国际知名葡萄酒研究中心的钻研重点——它们总在深入思索葡萄酒业发展演变的大方向。
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