港味的复苏是伴随着王家卫和许鞍华的电影逐渐建立起来的，那种文艺而时髦的印象也伴随着郑少秋这样的港岛时代剧而深深留在八零后消费者年少的心中。港式茶餐厅食物的呈现则是各种菠萝油、丝袜奶茶、肥叉烧、双拼饭以及周星驰在电影《食神》里面的黯然销魂饭。当一家吃了十几年的港式茶餐厅的菜单上面出现了水煮鱼的时候，大家就知道有的时候惆怅的出现，是与时俱进的，也是此消彼长的。
长乐路的新旺茶餐厅应该是这座城市对于港味最有记忆的食肆吧！十多年前的深夜里，你可以看到穿着晚礼服的靳羽西女士躲在离你不远的角落里面低着头优雅地吃着云吞面，熟悉的朋友知道她当时就住在老锦江的公寓里面，那种餐厅里面的明星面孔给人一种往来无白丁的纽约曼哈顿的街拍场景。而彼时的高晓松还没有做脱口秀节目，偶然见到他出现在新旺，大声对一桌子的朋友说咱们哥几个现在叫辆的士直接杀到杭州看日出吧！文艺青年的夜生活总是那么让人热血沸腾，而彼时的杭州正在成为互联网时代文艺青年的延安，无数媒体同仁熙熙攘攘接踵而至。后来新旺也开了很多的分店，甚至开出了升级版港丽茶餐厅。想起香港那家也叫港丽的五星级酒店进入大陆之后，摇身变成了康莱德酒店，不知道这二者之间在商标注册的时候是否有什么关联。
长乐路这家餐厅并没有像其他的传统港式茶餐厅在入口处有一个灯火通明的烧腊档，寸土寸金的临街位置都留给了百无聊赖对视无语喝奶茶的恋人们。绿色和黄色的大众强生出租车就停在对面加油站前的马路上，司机们站在车外抽着香烟，他们在等着收工。那是网约车冲击波来临之前的最后荣光时刻。一车车的客人从各个夜生活的据点里面撤出来，最热闹的Park 97其实距离这里也不到一公里的车程。夜生活的最后一站都留给了新旺，粥粉面的碳水化合物最能抚慰灌了一晚上黄汤的肠胃，要咸，要辣，要够味，要有些汤汤水水，这样的强攻之下，迟钝的舌头才会打开味蕾。