最近，谭荣辉(Ken Hom CBE)先生《松露之书——跨越千年的传奇》出版，英国前首相布莱尔以及胡润也为此书赠言。
此书从植物学、法国松露的文化与历史、松露家族史逐一讲起，最后为读者演示松露的餐饮之道。作者是英国华裔电视名厨谭荣辉与其好友皮埃尔-让∙珀贝尔（Pierre-Jean Pébeyre法国松露家族第四代掌门人）。在不久前英国举行的查理三世国王加冕礼中，谭荣辉先生设计的中式腌烤羊肉被钦定为国王加冕礼的皇家菜式之一。
为配合manbetx3.0 读者的习惯，此次中文版缩小了尺寸。细细翻阅，我再次感受到在翻译此书的过程中，所感受到的沉甸甸法国松露历史。
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