餐饮业
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餐饮业
Lex专栏：酒精饮料的健康警示，也是对投资者的警告

戒酒在发达国家的流行、关税的上升以及市场需求的疲软，酒精饮料行业已经没有太多值得举杯庆祝的事情了。

美食
小笼包沉浮

范庭略：面对餐饮业的凛冬，该如何看待一家中式点心连锁餐厅在不同市场的进与退？

餐饮业
逆境下百胜manbetx3.0 营收、利润双增长

虽然很多竞争对手的销售萎缩，但肯德基和必胜客的manbetx3.0 运营商在二季度营收和利润双双增长。

餐饮业
Tim天好manbetx3.0 放弃Popeyes全力打好咖啡战

这家manbetx3.0 快餐运营商通向两家创始合作伙伴出售可转换债券，筹集5,000万美元。

美食
让世界看见中餐，无法一蹴而就

苏丽雅：来自manbetx app苹果 不同地区的三位明星中餐厅主厨，讲述他们如何在行业的复苏期保持深耕与前进。

咏竹坊
特海国际申美上市，集资提速海外扩展

咏竹坊：火锅巨头海底捞的国际业务部门去年收入增长23%，并首次实现盈利，集团希望借此吸引投资者的兴趣

生活方式
论一个食客的自我修养

范庭略：对于一家餐厅的用餐体验，每个人都该抱有理性期待。因为美好的就餐氛围，是由多重且复杂的因素决定的，其中就包括用餐者自己。

谁知盘中餐
味不同，不相为谋

范庭略：那些溢美之词与毒舌点评，在如何塑造着餐饮生态，又会如何影响人们的口味？

餐饮业
扭亏为盈分店大增，拆解达势股价急升原因

达势股份于上月开设第700间披萨连锁门店，今年在内地开设180家新门店的目标，正在稳健推进。

咏竹坊
百胜manbetx3.0 谋划后疫情时代的大扩张

肯德基和必胜客的manbetx3.0 运营商计划将门店数量增加近50%，到2026年达到 2万家。

咏竹坊
九毛九走出疫情影响，旗下太二酸菜鱼现疲态

受益于业务复苏，九毛九上半年营收增长超50%。但这家餐厅运营商的核心品牌太二去年表现疲软，暗示这家时髦的连锁店可能开始衰退。

餐饮业
市场虽存在诸多不确定性，奈雪的茶看好高端茶饮需求

这家领先的奶茶商计划在今年下半年将门店网络扩大40%，利用manbetx3.0 零售市场因低迷而导致的优惠租金和有利地理位置。

美食
在伦敦与纯素食兼麸质过敏的朋友下馆子

张璐诗：同行的两位友人中，一位对坚果过敏，另一位则是纯素食者并对小麦等麸质食材过敏。这种饮食要求，曾在不少餐厅碰过门钉。此次选择ROVI，我心里多了一些被善待的期望。

餐饮业
提高股息加速扩张，百胜manbetx3.0 疫后振作

肯德基餐厅在manbetx3.0 的运营商表示，去年底因疫情防控暂时关闭三分之一门店，但随着“清零政策”的结束，业务出现反弹

生活
面对这个世事无绝对的时刻

范庭略：人们似乎已经不再将目光停留在那些大而全的景观上，也许小而美的空间，会让渴望转变发生的人们看到若隐若现的未来。

生活
约束孕育着某种创新

范庭略：2023年注定是一个需要务实的年份，人们经历了这几年的压力和焦虑，相信会产生更多的理解和同理心。

餐饮业
餐饮业的冬日怀旧

范庭略：对于“但见新人笑哪闻旧人哭”的餐饮行业而言，怀旧的确不是一件容易的事情。

谁知盘中餐
归来的堂食与食堂

范庭略：在人们解决食物和社交问题的历程中，堂食和食堂扮演着不同的角色，承载着不同的味道。

新兴市场
麦当劳拟出售俄罗斯业务

已于3月关闭其在俄罗斯餐厅的这家美国快餐连锁店表示，在普京入侵乌克兰后，留在俄罗斯“与麦当劳的价值观不符”。

谁知盘中餐
一家广州餐厅在上海的第二十二年

范庭略：对于一位餐饮业的经营者而言，过去的时光里同时存在着机遇和险滩。回顾这段岁月，也会让人思考：为何去餐厅用餐对生活如此重要。

咏竹坊
绿茶集团筹9亿 拓网红餐厅版图

这家餐饮集团即将在香港筹资上市，以满足它的高速扩充策略。

可持续餐饮
可持续餐饮，路在何方？

Ada Qin：可持续理念在manbetx app苹果 餐饮业的风尚已初露端倪，且未来潮流可期。可持续餐厅评估标准有哪些？在manbetx3.0 ，可持续餐饮面临怎样挑战和机遇？

美食与美酒
泡菜、栗子与鹿，伦敦秋冬滋味

张璐诗：红栗南瓜切两半，与南瓜籽、芝麻和香菜一起烤。窗外落叶一地，深秋满口生香。

重返生动世界
服务生都去哪了？

人手短缺正在危及英国餐饮服务业的整体形象，这既是疫后世界普遍面对的新困境，也是一个有关傲慢与偏见的老问题。

美食与美酒
不设菜单的英国米其林餐厅，有多冒险？

张璐诗：The Latymer饭前不提供菜单，这能正中喜欢惊喜敢于“冒险”的食客胃口，但有时食客的反应也有点刺激。

麦当劳
麦当劳宣布为美国员工提薪

麦当劳美国自营餐厅的员工时薪平均将提高10%。在劳动力短缺的背景下，亚马逊、沃尔玛等企业也宣布了加薪计划。

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新口径下消费恢复放缓的原因和牛年展望

蔡浩、杨海帆：疫情局势好转将带动餐饮消费反弹，对社零的拖累作用或减弱。除了餐饮收入回升外，今年消费再恢复还有三大关注点。

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复杂与精巧：小份菜与市场manbetx20客户端下载

刘远举：小份菜对消费者的好处，不在于节省，而在于可以用同样的支出尝到更多口味。但对于餐饮业来说，会导致更高的成本。

餐饮业
PizzaExpress面临被债权人接管

知情人士透露，PizzaExpress债权人可能通过与该公司的manbetx3.0 所有者弘毅投资进行“债转股”交易，接管这家英国连锁餐厅。

新型冠状病毒
疫情之下美团与商家展开分利博弈

在manbetx3.0 ，新冠疫情让外卖送餐骑手成为英雄，但也重创了manbetx3.0 餐饮行业，打破了众多餐馆与美团之间的微妙平衡。

英国
英国米其林星级餐厅在疫情期间提供外卖

实施居家避疫后，几家米其林星级餐厅和其他高档餐厅开始在英国大城市提供精简版菜单。

餐饮业
疫情“黑天鹅”下，餐饮业的现金流危机何去何从？

李峰、张一愫：疫情冲击下，平时被视为拥有优秀现金流的餐饮企业，更需要加强现金流管理，在资金需求方面做好预测，防止资金链断裂。

Beyond Meat
做空者咬住Beyond Meat

这家植物基肉类替代品集团5月在美国完成成功的IPO后股价一度大涨，但最近失去火爆势头，还成为热门做空对象。

互联网
送餐企业靠什么吃饭？

从销售额看，美国送餐行业显然在蓬勃发展，但这并不意味着企业能够站稳脚跟。分析师认为，这种业务模式只有在大都市才可行。

美国政治
美国政界能从餐饮业学到什么？

邰蒂：在充斥着恶斗的政坛上，能否重塑政府概念以获得选民的更多支持和喜爱？餐饮业可能提供一些有益的答案。

餐饮业
科技颠覆的下一个对象：餐饮业？

许多风险投资公司认为，无论餐饮行业多么麻烦、物流多么复杂，这个行业也即将像百货公司和出租车运营商那样被彻底颠覆。

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